سلام، امیدوارم حالتون خوب باشه، با توجه به روند رو به رشد علاقه به فینگر فودها در مهمانی‌ها و گردهمایی‌ها، امروز می‌خواهم شما را با یک ترکیب بی‌نظیر آشنا کنم: ته چین مرغ به شکل فینگر فود. ته چین، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی، با ترکیب برنج زعفرانی، مرغ معطر و لایه‌های ترد پخته شده، همیشه جایگاه ویژه‌ای در دل غذاهای ایرانی داشته است. اما حالا، با قدم گذاشتن در عرصه فینگر فود، این غذای سنتی دگرگون شده و به شکلی جدید و هیجان‌انگیز درآمده است. همینطور غذاهایی دیگری که برای مهمانی بصورت فینگر فود مدرن سرو می شوند رو در صفحه سینی فینگر فود ها ببینید.
فینگر فودها نه تنها به دلیل راحتی و سرعت سرو بلکه به خاطر قابلیت‌های خلاقانه و تنوع آن‌ها محبوبیت یافته‌اند. ته چین مرغ به شکل فینگر فود، با همان طعم دلپذیر و بافت خاص خود، اینک در قالبی جدید و دلپذیر، می‌تواند جلوه‌گر شود. این ترکیب جذاب، هم برای دوستداران غذاهای سنتی ایرانی و هم برای کسانی که به دنبال تجربه‌ای متفاوت هستند، ایده‌آل است.
در این صفحه، من به شما نشان می‌دهم که چگونه با استفاده از مواد اولیه سنتی و با حفظ طعم اصیل، ته چین مرغ را به یک فینگر فود خوشمزه و مناسب برای هر مناسبتی تبدیل کنید. از آماده‌سازی مرغ تا پخت برنج زعفرانی، هر قدم به دقت شرح داده شده تا شما بتوانید این غذای خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید.
بیایید با هم در این سفر آشپزی همراه شویم و طعم و مزه‌ای فراموش نشدنی را تجربه کنیم.
رسپی فینگر فود ته چین مرغ برای ۱۰ نفر
مواد لازم:
1. برنج – 4 پیمانه
2. مرغ (تکه‌های کوچک یا ریش ریش شده) – 500 گرم
3. ماست چکیده – 2 پیمانه
4. زعفران دم‌کرده – 3 قاشق غذاخوری
5. تخم‌مرغ – 3 عدد
6. کره آب‌شده – 100 گرم
7. روغن مایع – به میزان لازم
8. پودر زردچوبه، نمک و فلفل – به میزان لازم
9. زعفرون، برای تزیین – به میزان دلخواه
دستورالعمل پخت فینگر فود تهچین
طرز تهیه فینگر فود ته چین مرغ
مرحله 1: پخت مرغ
1. پخت مرغ: مرغ را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه بپزید. پس از پخت، مرغ را از آب جدا کرده و به صورت ریش ریش کنید.
مرحله 2: آماده‌سازی برنج
2. پخت برنج: برنج را پس از خیساندن به مدت چند ساعت، با کمی نمک بپزید. مراقب باشید برنج کاملا پخته نشود؛ نیم‌پز باشد بهتر است. سپس برنج را آبکشی کنید.
مرحله 3: تهیه مخلوط ته چین
3. آماده‌سازی مخلوط ته چین: در یک کاسه بزرگ، ماست چکیده، تخم‌مرغ‌ها و زعفران دم‌کرده را با هم مخلوط کنید. به این ترکیب کره آب‌شده را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. سپس برنج پخته و مرغ ریش‌شده را اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط نمایید.
مرحله 4: پخت ته چین
4. قرار دادن در قالب‌ها: مخلوط آماده شده را در قالب‌های کوچک یا ظروف یک‌بار مصرف بریزید. می‌توانید کف قالب‌ها را با کمی روغن مایع چرب کنید.
5. پخت در فر: قالب‌ها را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار دهید. ته چین‌ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا سطح آن‌ها طلایی و ترد شود.
مرحله 5: سرو
6. سرو: پس از پخت، ته چین‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید برای چند دقیقه خنک شوند. سپس آن‌ها را از قالب خارج کرده و با کمی زعفرون برای تزیین، آماده سرو کنید.
این دستورالعمل گام به گام به شما کمک می‌کند تا فینگر فود ته چین مرغ خوشمزه و جذابی تهیه کنید که مطمئناً در هر مهمانی یا رویدادی مورد توجه قرار خواهد گرفت.
فنون و تکنیک‌ها برای تهیه فینگر فود ته چین مرغ
انتخاب و آماده‌سازی مرغ
• پخت مناسب مرغ: مرغ باید به خوبی پخته شود تا هنگام ریش‌ریش کردن به راحتی از هم جدا شود. افزودن ادویه‌ها مانند زردچوبه، نمک و فلفل به آب پخت مرغ می‌تواند به طعم بهتر آن کمک کند.
آماده‌سازی برنج
• نیم‌پز کردن برنج: برنج نباید کاملا پخته شود. نیم‌پز بودن برنج باعث می‌شود در فر، با مواد دیگر به خوبی ترکیب شود و بافت نهایی بهتری داشته باشد.
• خیساندن برنج: خیساندن برنج قبل از پختن، به از بین رفتن نشاسته اضافی و داشتن برنجی دانه‌دانه کمک می‌کند.
تهیه مخلوط ته چین
• مخلوط کردن دقیق مواد: ترکیب ماست چکیده، تخم‌مرغ و زعفران باید به دقت انجام شود. این ترکیب باید یکدست و همگن باشد تا پس از پخت، بافتی نرم و یکنواخت داشته باشد.
• تنظیم میزان زعفران: میزان زعفران باید به گونه‌ای تنظیم شود که طعم و رنگ زیبایی به ته چین بدهد بدون اینکه زیادی باشد.
پخت در فر
• پیش‌گرم کردن فر: همیشه قبل از قرار دادن ته چین در فر، فر را پیش‌گرم کنید. این امر باعث می‌شود ته چین به طور یکنواخت پخته و سطح آن ترد شود.
• انتخاب قالب مناسب: استفاده از قالب‌های کوچک یا ظروف یک‌بار مصرف برای ته چین به شکل فینگر فود ایده‌آل است. این امر سرو و مدیریت آسان‌تر فینگر فودها را فراهم می‌آورد.
سرو و تزیین
• تزئین نهایی: برای تزیین ته چین‌ها، استفاده از کمی زعفران دم‌کرده روی سطح آن‌ها می‌تواند جلوه زیبایی ایجاد کند.
حس و مزه فینگر فود تهچین مرغ زهره سریزدی از زبان مهسا عزیز
از آن لحظه‌ای که فینگر فود ته چین مرغ ساخته‌شده استاد زهره سریزدی را به دهانم نزدیک کردم، متوجه شدم که در آستانه تجربه‌ای فراموش نشدنی قرار گرفته‌ام. با هر گاز، طعم‌های غنی و لایه‌لایه‌ی برنج، مرغ آبدار و ادویه‌های خوش عطر به آرامی در دهانم آزاد می‌شوند و مرا به سفری خوشمزه می‌برند.
بافت نرم و مخملی ته چین، که به دقت و مهارت توسط زهره سریزدی تهیه شده، با هر لقمه به راحتی ذوب می‌شود و حسی از رضایت و خوشنودی را در من برمی‌انگیزد. این ترکیب ظریف و دقیق، نه تنها یک وعده غذایی است، بلکه یک اثر هنری خوراکی است که هر گاز آن حکایت از داستانی از عشق و توجه به جزئیات دارد.
هر بار که این فینگر فود را می‌چشم، احساس می‌کنم که در جشنی از طعم‌ها و رایحه‌ها شرکت کرده‌ام. این تجربه‌ی غذایی، بیش از یک پذیرایی ساده است؛ این یادآوری است از اینکه چگونه غذا می‌تواند پلی باشد بین فرهنگ‌ها و دل‌ها. زهره سریزدی با دستان ماهرش نه تنها یک دسر خوشمزه، بلکه یک تجربه فراموش نشدنی را برایم رقم زده است.
این فینگر فود برای برنامه های رسمی و اداری هم توصیه می شود
علاقه‌مندان به طعم‌های سنتی و نوین! اگر به دنبال یک گزینه خاص و خوشمزه برای مهمانی‌ها، جشن‌ها یا سمینارهای خود هستید، فینگر فود ته چین مرغ ما را از دست ندهید. این ترکیب منحصر به فرد از برنج زعفرانی و مرغ معطر، در قالبی کوچک و دلنشین، هر مهمانی را به تجربه‌ای به یادماندنی تبدیل می‌کند.
برای سفارش این فینگر فود خاص و خوش طعم، کافی است به وب‌سایت ما مراجعه کنید. در صفحه سفارش، شما می‌توانید انواع مختلف فینگر فودها را مشاهده کنید و انتخابی مناسب برای هر مناسبتی داشته باشید.
ما امکان سفارش آنلاین و تحویل در محل را فراهم کرده‌ایم تا تجربه‌ای راحت و بی‌دردسر را برای شما به ارمغان بیاوریم. همچنین، تیم پشتیبانی ما برای پاسخ به هرگونه سوال یا کمک در انتخاب آماده است.
برای سفارش‌های ویژه مانند مهمانی‌های بزرگ یا مناسبت‌های خاص، می‌توانید با ما تماس بگیرید تا خدمات شخصی‌سازی‌شده‌ای را برای شما فراهم کنیم.
فینگر فود ته چین مرغ ما، انتخابی عالی برای افزودن طعمی خاص و لذت‌بخش به مجالس شماست. ما منتظر سفارش‌های شما هستیم!
عزیزان علاقه‌مند به آشپزی و خلق غذاهای نوین، با کمال خوشحالی شما را به ورک‌شاپ ویژه‌ای در زمینه تهیه انواع فینگرفود بخصوص فینگر فود ته چین مرغ دعوت می‌کنیم. این فرصت منحصر به فرد برای یادگیری رازهای تهیه یکی از خوشمزه‌ترین و خلاقانه‌ترین فینگر فودهای ایرانی است.
در بخش فینگر فود ته چین مرغ این ورک‌شاپ چه یاد می‌گیرید:
• نحوه انتخاب بهترین مواد اولیه و تکنیک‌های آماده‌سازی مرغ و برنج.
• ترفندهایی برای تهیه یک مخلوط ته چین عالی.
• روش‌های پخت و قالب‌بندی برای تبدیل ته چین به یک فینگر فود خوش طعم.
• ایده‌های تزئین و ارائه جذاب ته چین به عنوان فینگر فود.
چرا باید در این ورک‌شاپ شرکت کنید:
• توسعه مهارت‌های آشپزی و افزودن یک دستور غذایی جدید به تجربیات خود.
• فرصتی برای یادگیری در کنار دیگر علاقه‌مندان به آشپزی.
• ایجاد یک تجربه آموزشی لذت‌بخش و ماندگار.
برای ثبت‌نام، لطفا با شماره تلفن تماس بگیرید. ظرفیت ورک‌شاپ محدود است، بنابراین سریع‌تر ثبت‌نام کنید تا جای خود را تضمین کنید.
ما منتظر دیدار شما در این ورک‌شاپ هستیم تا با هم به سفری خوشمزه در دنیای آشپزی بپردازیم!
